DefinePK

Description

سجی پاکستانی کھانوں میں ایک مقبول اور ذائقہ دار ڈش ہے، خاص طور پر کوئٹہ سمیت بلوچستان کے علاقے میں مشہور ہے۔ کوئٹہ میں ایک پینتیس سال پرانی دکان جو سجی میں مہارت رکھتی ہے ممکنہ طور پر اس ڈش کا روایتی اور مستند ورژن پیش کرتی ہے۔
سجی ایک ڈش ہے جو بنیادی طور پر سیخ شدہ، پوری میرینیٹ شدہ چکن یا بھیڑ کے بچے کے ساتھ بنائی جاتی ہے۔ گوشت کو مصالحے کے آمیزے کے ساتھ پکایا جاتا ہے جس میں عام طور پر زیرہ، دھنیا، کالی مرچ اور لال مرچ پاؤڈر شامل ہوتا ہے۔ اس کے بعد اس میرینیٹ شدہ گوشت کو روایتی طور پر کھلی آگ پر یا تندور (مٹی کے تندور) میں پکایا جاتا ہے تاکہ دھواں دار اور جلے ہوئے ذائقے کو حاصل کیا جا سکے۔ ہدایت ایسی دکان پر کھانے کا تجربہ اکثر آپ کو بلوچی کھانوں کی جڑوں سے جوڑتا ہے۔ یہ پرانی دکانیں اکثر روایتی اور دہاتی دلکشی کا اظہار کرتی ہیں۔ ترتیب سادہ ہو سکتی ہے، لکڑی یا پتھر کے بیٹھنے کے ساتھ، اور مرکزی حصہ ممکنہ طور پر کھلا تندور یا گرل ہو گا جہاں سجی کو پکایا جاتا ہے۔
Sajji is a popular and flavorful dish in Pakistani cuisine, particularly renowned in the Balochistan region, including Quetta. A thirty-five-year-old shop in Quetta that specializes in Sajji likely serves a traditional and authentic version of this dish.
Sajji is a dish primarily made with skewered, whole marinated chicken or lamb. The meat is seasoned with a blend of spices that typically includes cumin, coriander, black pepper, and red chili powder. This marinated meat is then traditionally cooked over an open flame or in a tandoor (clay oven) to achieve a smoky and charred flavor.At a thirty-five-year-old shop specializing in Sajji, you can expect an authentic and time-tested recipe. The experience of dining at such a shop often connects you to the roots of Balochi cuisine. These older shops often exude a traditional and rustic charm. The setting might be simple, with wooden or stone seating, and the centerpiece will likely be the open tandoor or grill where the Sajji is cooked
Discover Pakistan is the First Satellite Tourism TV in Pakistan, launched with the aim of promoting Tourism and the soft image of Pakistan locally and internationally.

Discover Pakistan exhibits natural wonders and picture-perfect scenic beauty of Pakistan in ultra HD format. Pakistan is gifted with many beautiful carved landscapes, breathtaking valleys, a series of natural lakes, beaches, and rich history.

Team Discover Pakistan is determined to play its role in changing the country’s perception globally. Soon enough, Discover Pakistan and its brand partners will be recognized as the country’s window to the world.


Visit our website: https://www.discoverpakistan.tv
Follow us on Facebook: https://www.facebook.com/DiscoverPakistan.TV
Follow us on Twitter: https://twitter.com/discoverpaktv
Follow us on Instagram: https://www.instagram.com/discover.pakistantv
Download Android App: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.app.discoverpakistan
Download the iOS App: https://apps.apple.com/pk/app/discover-pakistan/id1543657981
#Sajji
#DiscoverPakistan
#foodie
#localcuisine
#traditionalfood
#fooddiscovery
#foodtravel
#explorepakistan
#culinaryadventure
#foodtraditions
#pakistanicuisine
#tasteofpakistan
#foodtourism
#HeritageCooking
#gastronomy
#tvshow
#travelpakistan
#foodexperience
#authenticflavors
#localeats